烏魚、土魠、虱目魚:兼談清領前的臺灣墾殖史

 
 
主講人: 鄭維中(中央研究院 臺灣史研究所副研究員)
主辦單位: 國史館
時間: 2020 年 07 月 23 日(四)下午 2:00 至 下午 4:00
相關連結: https://www.drnh.gov.tw/p/423-1003-189.php?Lang=zh-tw
地點: 國史館4樓大禮堂(臺北市中正區長沙街1段2號)
烏魚、土魠與虱目魚是清代早期臺灣方誌中,推薦為地方特產的漁產。方誌的推薦並非無的放矢,而充分反映了早期唐人移民的需求。然而在清代唐人大批來臺之前,已有荷蘭殖民與鄭氏的占領,而墾殖的歷史亦早已啟動。到底在荷蘭殖民與鄭氏占領時期,前來墾殖臺灣的唐人移民,與海上漁業的關係如何?移民如何看待與中國不同的魚種與飲食方式?為何早期移民將魚類視為相當重要的營養來源?又為何烏魚、土魠與虱目魚是與中國沿海不同的特色產物?本 演講透過考證烏魚、土魠與虱目魚在歐洲人、日本人遺留的圖文資料來探討以上的問題。

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