從文化外交到飲食：性別史的探索與可能

摘要：
性別史作為一種研究方法如何運用到不同的議題之中？非專治性別史的學者如何與性別史的同行對話？此次演講的主講者，希望從一個門外漢的視角，通過一些自身持續和新近關注的議題，分享對於性別史研究的心得和理解，並且促進不同研究方法的交流。晚清以降延續到1970年代的中國對美文化外交，是主講者正在修改的書稿的核心。在這樣一個看似與性別無涉的題目中，中國的政治與文化菁英，必須考慮到美國人對中國或歧視或懼怕的主流想像，塑造出具有特定性別意義的中國文化的意象。而且在一個男性主導的領域中，有個別中國女性的身影，出現在美國最早開設的高級中國烹飪課上。飲食這個特定的議題，加上主講者自身在美的生活經驗，引發出一個新的研究興趣。今年在台灣的初步研究表明，20世紀中華飲食書寫的跨國譜系，還有待釐清。這其中需要重新審視被邊緣化的女性作者，以此超越過往相關研究中對於懷舊的過分強調。