當代台灣茶藝文化的發展與其中的弔詭

摘要

台灣茶藝文化的發展歷經台茶外銷受阻、茶藝館的興起、中華文化復興運動、鄉土文學的浪潮及去污名化的努力，而發展出以「茶藝」為名之現代台灣茶文化；茶藝美學的造詣與各式茶會展演的實驗，也使得原基於廣東潮州與閩南飲茶傳統之台式工夫茶（台灣所謂的「老人茶」），於台灣茶界的努力下，升格為修身養性的一種方式，成為「藝術」的一員，並傳到海峽對岸，成為今天全中國儀式性品茶與文化展演的模式。茶藝文化的發展常被學者形容為「新創的傳統」，台灣更在這個文化邊陲影響核心、地方而至全中國的過程中，扮演了關鍵性的角色；不過台灣這個當代茶文化傳統，卻也呈現許多有趣、值得探究之弔詭現象。本次演講將介紹台茶文化發展的過程，並討論其中展現的矛盾現象。

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